С давних времен для хранения вина, рома, коньяка, шампанского и других спиртных напитков использовали специальные винные погреба. В них обеспечивались самые важные условия для того, чтобы благородные напитки не только сохраняли свои вкусовые качества и аромат, но и улучшали их. Постоянная температура, отсутствие вибраций и влияния солнечных лучей, определенный уровень влажности, чистый воздух – вина в таких условиях могут храниться десятилетиями.

Винные погреба в наше время есть только в компаниях по производству благородных напитков, очень старых ресторанах и особняках зажиточных людей. Но сегодня для хранения от десяти до нескольких сотен бутылок есть прекрасная альтернатива – это винные шкафы. Практически на каждом сайте, где продается бытовая техника или оборудование для ресторанов, можно найти несколько моделей таких холодильников.

Почему холодильников? Да потому, что винный шкаф по своей сути – это и есть холодильник, но только он имеет несколько существенных отличий от традиционных моделей, предназначенных для охлаждения продуктов.

Винные шкафы: особенности конструкции

Винные холодильники обеспечивают все условия для того, чтобы вино в них  хранилось надлежащим образом.

Они выполняют такие функции:

• поддерживают оптимальную заданную температуру, обычно она находится в диапазоне от 5 до 20 градусов;
• обеспечивают минимальный уровень вибрации, чтобы исключить появление в вине осадка, за счет специальных вентиляторов и компрессоров;
• предохраняют от попадания воздуха в бутылки – они не стоят вертикально, а лежат на полках, расположенных горизонтально или под углом;
• поддерживают определенный уровень влажности для того, чтобы пробки не рассыхались (в дорогих моделях);
• обеспечивают надежную защиту от света с помощью глухих дверей или оборудованных стеклами с защитой от ультрафиолета;
• для сохранения аромата напитков винные холодильники оснащают фильтрами для очистки воздуха в камере.

Разнообразие выбора

Если вы ищете не только приборы для хранения вина, но технику для склада, то на страничке http://autopogruz.ru/articles/tehnika_dlya_sklada/~id=204 крупного портала, посвященного спецтехнике, вы обязательно найдете подходящую модель. Производители винных холодильников также балуют своих покупателей, выпуская широкий ассортимент продукции разного объема и дизайна.

Для серьезных ценителей вина и ресторанов выпускаются модели больших размеров, в которых можно разместить сразу до 200 бутылок. В дорогих и вместительных холодильниках пространство камер обычно разделяется на несколько зон. В каждой климатической зоне можно поддерживать свою температуру, оптимально подходящую для хранения определенного вида вина.

Для установки в собственной кухне или небольшой гостиной можно выбрать компактную встраиваемую модель, предназначенную для хранения 10 – 20 бутылок, которая не займет много места и прекрасно впишется в любой интерьер. А вот иметь или не иметь такой прибор в доме – решать только вам!