Тортеллини с сыром и мясом в бульоне

В первую очередь нужно приобрести свиную корейку. Вам вполне хватит одного куска примерно на 350 грамм. Также стоит запастись самим тортеллини. Для блюда необходимо около 250 грамм. Дополнительно вам понадобятся лук-порей, 2 ложки оливкового масла, морковь, чеснок, сельдерей, 4 стакана куриного бульона, небольшой кусок пармезана (причем нужна именно его корочка), соль, салатный цикорий, перец, лимонная цедра. Некоторые люди протестуют против цедры, однако вы можете просмотреть источник рецепта на сайте «ГрандКулинар». Вы убедитесь, что этот ингредиент действительно является важным компонентом.

Для того, чтобы приготовить блюдо, нужно сначала налить масло в большую кастрюлю, а затем разогреть его на среднем огне. После этого можно добавить овощи, предварительно мелко порезав их. Подождите 5 минут, пока они не размягчатся. Затем нудно влить в кастрюлю 2 стакана воды и куриный бульон. После этого можно добавить прочие ингредиенты, кроме тортеллини и мяса.

Когда жидкость закипит и пройдет 15 минут, можно взять в руки шумовку и выловить пармезан и цедру. Теперь можно добавить тортеллини и свинину. Подождите еще примерно 5 минут и снимайте кастрюлю с плиты. Вот и все, вкусный и питательный суп готов. Рекомендуется употреблять его со свежим батоном и сметаной. Приготовленное блюдо будет достаточно питательным.

Тэги: Тортеллини с сыром